sesami bread

昨日とは違ってまたまた寒い一日でした・・・

こんな日は家にこもってお料理三昧016.gif

久しぶりのゴマパンです
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かなりいい感じの焼け具合053.gif
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フンワリしっとり、そして胡麻のいい香り011.gif

<元種>
酵母 55g
ライ麦 50g
強力粉 50g
水 100ml

<生地>
元種 全て
全粒粉 150g
強力粉 150g
塩 10g
ベニバナ油 30g
卵白 100ml
水 50g
胡麻 大さじ2
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by chi_cor | 2009-04-20 14:11 | Baking