Alex Farm Products のチーズ

さてさてAlex Farm Productsで買ってきた
チーズたちのお味拝見060.gif

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左から
ETORKI BASQUE (NET 0.2Kg @72.29)
固めの食感。味はストレートで強め。
最後に口に残るブルーチーズ風味は私好み053.gif

DUTCH GOAT'S MILK GOUDA (NET 0.198Kg @35.54)
Coryさん用。一口もらいましたがやっぱり私には無理028.gif

FLEUR DE AUNIS(NET 0.172Kg @50.85)
こちらはクリーミーなお味で3つの中では一番柔らかい。
よく言えば「癖がない」、悪く言えば「平凡な味」
誰でもパクパク食べられちゃいます016.gif




今日のお供はコレ↓
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久しぶりに自家製酵母で焼いたパン。
中身は2種類で、ブラックオリーブ入り&クランベリーと胡桃

ずいぶんの間、ほったらかしにしてたのでもう駄目かと思った酵母でしたが
ちゃんと働いてくれてよかった042.gif

<元種>
酵母 1/4カップ
全粒粉 50g
ハードフラワー 50g

<生地>
元種 全て
全粒粉 100g
ハードフラワー 200g
塩 小さじ2
オリーブオイル 30g
水 120ml
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by chi_cor | 2009-07-20 15:20 | Canada Life