夏野菜カレー

レストランでの今週のスペシャルデザートは
ピーチ・ショートケーキ

ショートケーキといえば、フワフワスポンジに生クリームとイチゴ
というのが妥当で、これがショートケーキだと思ってました。

が、ここでの(カナダ?イギリス?)ショートケーキは
サクサクのビスケットを使うんですね~027.gif

お店で作ったのは完全なるスコーン。
ピーチは皮付のままスライスして、バターソテーにPeach Schnappsというお酒でフランベ。
イメージ的にはこんな感じ→peach shortcake

でもってこれがまた大大大人気!!
中途半端に3人前とかだけ残ったら、スタッフが後片付けとして
食べられるので、ちょっと期待016.gif



そして今夜のディナーはコチラのレシピから

<マクロビオティック>からだの内側から美しくなる玄米と野菜のレシピ料理105品

日本実業出版社



夏野菜カレー

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マッシュルーム、黄色&緑のズッキーニ、セロリ、紫玉ねぎ、トマト
スパイスタップリにリンゴジュースで甘みがつけてあります。

赤&黄色のキヌアと一緒に。

とろみがないので、カレーというよりスープカレーかな~

美味しいです053.gif
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