コリアンダー・そばサラダ

昨日までのホリデーの余韻を引きずりながら、
back to workです・・・

レストランでも、学生バイトの子達は学校が始まったので
その分、人手が減って今日からみんなアップアップ042.gif

連休明けで、仕込んだものもほとんどなかったので
大変な一日でしたが、なんとか無事049.gif


今夜のディナー
コリアンダー・そばサラダ

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ペースト、仕込んでおいて良かった~012.gif

<コリアンダーペースト>
コリアンダー 1カップ
にんにく 1片
ピーナッツ 少々
オリーブオイル 大さじ1~
塩 少々
ライムジュース 少々


茹でたそばと炒めた野菜たちと、このペーストを絡めて
さっと冷蔵庫で馴染ませて出来上がり~


美味しいです060.gif

ペーストの便利さを改めて実感~。
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