蕎麦サラダ ~ peanuts sesame dressing

外は快晴でとても気持ちが良さそうだけど、
風は冷たくてきっと寒そう・・・

と見越して、午前中はお家でうだうだしておりました(笑)


Coryさんの晩御飯は、久しぶりにあっさりとお蕎麦に決まり。

蕎麦サラダ ~ peanuts sesame dressing

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茹でた蕎麦に、さっと蒸し煮した野菜を乗せて。
Coryさんのにはサッとゆがいたエビも添えておきました。

ドレッシングには、以前どこかでメモしていたレシピが目に付いたので初挑戦♪

Peanuts Sesame Dressing

peanuts butter 80ml
rice vinegar 40ml
maple syrup 30ml
water 20ml
soy sauce 15ml
garlic 1 clove
sesame oil 6ml
chili 1/8tsp


これが大絶賛!!
このドレッシング、かなり美味しいです!!


今度、生春巻きなんか作ったときにも添えてみようかと思います。
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