Fairmont Pacific Rim Lounge

前日に、お会いできる日時が決まり急遽!ランチにおでかけです。
今回はウチのCoryさんも参加してきました。

「ここのシーフードタワーを絶対に一度は食べて欲しい」

とCoryさんがいつもいつも、ひつこいくらいに(笑)言ってたのですが
機会がなくて、まだお邪魔したことがなかったのと、
特に月曜日は仕入れ日でもっとも新鮮な日だというので、
勝手に提案させてもらって、Fairmont Pacific Rim Loungeへ。

ご一緒したのはnon_caさん

前回お会いした時はオリンピックの忙しい時期で、
バタバタとしたランチになってしまいあまりゆっくりできなかったのと、
初めてお会いする方だったので、とても緊張していましたが
今回は2回目だったので、会話とお料理どちらもしっかり楽しむことができました♪

ついさっきお店に届いたばかりのシーフードたち。

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「今からちょうどロブスターを茹でるから、ちょっと時間をちょうだい」
と。時間はたっぷりあるから大丈夫です♪


本日のシェフたち。

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「彼らに任せておけば大丈夫」というCoryさんに、
オーダーは全て任せて、出てくるお料理を存分に楽しませていただきました。

最初に出てきたのはこちら。

オイスター クマモト

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久しぶりに食べたオイスターは、海の味がする~!!
とても柔らかい新鮮な身は、ツルンと喉を通り抜けていくらでも食べられそうです。

そしてこれがシーフードタワー

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「タワー」と言うので、もっとすんごいのを想像していたのですが
Coryさんいはく、5人以上だとこれの倍くらいのタワーが出てくるそうです。
それだと迫力もあって、圧巻でしょうね~。見て見たい!

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上から、オイスター、スポットプラウン、ロブスター、カニ、あさり。

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実はエビ&カニ系は余り得意じゃないのですが、
特にカニはとっ~ても甘く、プリップリで美味しかったです。

スポットブラウンも大きな身で、引き締まった肉が噛み応えがあり
幸せなお味でした。

Coryさんチョイスの巻き寿し

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スパイシーツナと、Fairmont Rollだったかな?
見かけによらずどちらもスパイシーで、私達にはピリ辛がちょうど美味しかったのですが
当のCoryさんには、少しエキストラ・スパイシーだったようでシャックリが(笑)

これはちょっとスパイシーすぎる!と、席を立ったCoryさん。
注意してきたの?と聞いたら「シェフがいたから言えなかった」そうです。

後で聞くと、この突然のシェフとの遭遇に「ビックリ」したおかげで
シャックリが止まったそうです!!

先ほどのシェフがやってきて「まだ食べられる?」と言う言葉に
目を合わせる3人。

もう少しだけ頂きました♪

オイスター クシ

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こちらは先ほどのクマモトと比べると、とってもクリーミー!
やはり身はとても柔らかく、ツルンと食べてしまいます。

「美味しいもの」って食べるだけで幸せなのに、それを食べ比べなんて、最高ですね♪

レインボーロール

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これはもうメニューにない巻き寿しですが、Coryさんがリクエストして作ってもらいました。

一つ一つのお魚の肉厚がすごいです!

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また、さきほどのシェフが自ら運んできてくれたGiovaneのデザート。

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ピーナッツバター&チョコレートの濃厚デザート。


コーヒーにもミニペイストリーが添えられて、オシャレでした。

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初めから終わりまで、写真を取りまくった私達。

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美味しいシーフードでお腹いっぱいになって、昼間からビールもいただいちゃって
non_caさんとのおしゃべりも楽しくあっという間の時間でした。


いつもお忙しくされているnon_caさん、今回も楽しい再会ができてよかったです。
カワイイお土産までいただいて、ありがとうございました♪

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今度は私達からお会いしに出かけられたら良いなぁ~





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Fairmont Pacific Rim Lounge
Monday to Saturday 10:00 a.m. – 1:30 a.m.
Sundays 10:00 a.m. – 11:00 p.m.
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