shrimp coconut curry
二日酔いのCoryさんが、ササッと作ってくれました♪
本当はコリアンダーをこんもり乗せて食べたかったのですが、
ご近所のスーパーではハーブが全品売り切れ状態だったそうで
残念ながら、オウチのベトナムコリアンダーを飾りにのっけて。
アツアツの愛情タップリのほんのり甘めのココナッツカレー、
美味しかったです♪
そして今夜は久しぶりにCoryさんのパパ&弟ちんと1時間ほどSkype。
楽しかった~
そうとは知らずにぐっすりと就寝中のママ。
明日、「なんで起こしてくれなかったの?!」と激怒するだろうな・・・(笑)
by chi_cor
| 2010-09-18 20:15
| Cor's cooking