Monkey Loaf

I saw this recipe at Reiko-san's blog. I was waiting for the banana turned to black and here we are! ;)
There are banana and chocolate. Yes, it's not gonna last long!



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さっむーい!!!!
4月も半ばになるのに厚めのジャケットがまだ手放せないなんて・・
バンクーバーの少し南の方だと雨に雪が混じっていて、みぞれが降っていたそう。
今年の夏はあまり期待できないかもという声も聞こえてきました。
あーん、今年こそバンクーバーの夏を満喫しようと思っていたのにー 涙


Reikoさんのところで目にしてからウチのバナナが黒くなるのを待ちわびて、
ちょっとだけいじって作ってみました♪

Monkey Loaf

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1 banana
1Tbs honey
30ml oil
30ml rice milk
1 egg
1/2 tsp vanilla
1/2tsp baking soda
1tsp cinnamon
pinch of salt
1.75/4cup all purpose
1Tbs cocoa
1/3cup choco chip and almond


意外としっとりと仕上がったチョコバナナブレッド。
Coryさんに絶賛いただけたのは言うまでもありません 笑
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by chi_cor | 2011-04-15 13:44 | Baking