Carrot Cake

Unfortunately, our sun disappeared...oh well. baking day♪
We can't have "Happy Easter" without this dessert!
Carrot Cake: used honey instead of sugar, less oil, carrot, pineapple, raisin, chestnut, coconut flake. very juicy and tasty.
Happy Easter!



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昨日の暖かい晴天はどこへやら・・・
今日は昼少し前からずっと雨が降り続き、家に閉じ込められてしまいました。
が、Coryさんはお仕事だし特に用もなかったので良かったんだけど。

Carrot Cake

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キャロットケーキ無くしてイースターは成り立たない!
と思って作ってみました。 笑

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Coryさんが帰ってきてからケーキカット。

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砂糖を全て蜂蜜に置き換えて、オイルも減らしてヘルシーに。
ニンジン、パイナップル、レーズン、胡桃、ココナッツタップリで
しっとりと美味しいキャロットケーキができました♪

Coryさん、一気に1/2食べてくれてました。
嬉しい反面、体のことが心配です 汗
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by chi_cor | 2011-04-24 14:41 | Baking