Tropical Muffins

I had some pineapples left over from the carrot cake I made the other day, and black banana in the fridge. I looked for some nice loaf or muffins recipe and found it. It's refreshable nice sweet muffins... so good! :)
The original muffin recipe is from here → Week of Menus.




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先日キャロットケーキを焼いた時に残ったパイナップルと真っ黒バナナを消費しようと
検索していたら見つかった美味しそうなマフィンのレシピ。

オーブンから甘~い香りが漂ってくると、間もなく出来上がり。
粗熱が取れたら待ってました!と一目散に試食タイム。
これ、かなりのヤバウマです♪

Tropical Muffins

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40g honey
1/2 egg
30g vegetable oil
1/2tsp vanilla
1 banana
1/4cup pineapple
1/4cup coconut

3/4cup all-purpose
3/8tsp baking soda
1/2tsp cinnamon
1/8tsp salt


このトロピカルマフィンでも食べて、暑い夏を待つことにしましょう~




先日マカロンも焼いたのですが、Coryさんに「Big Mac Macaroons」と名づけられました。

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悔しいけれど、こうやって見るとほんと、スライダーみたい。 笑
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by chi_cor | 2011-04-28 12:40 | Baking