Pork Chops

昨日は2回目のテニスの日。前回と違うコーチでペースが早く、
ついていくのに必死でいたら、レッスンもあっという間に終わっていました。
知らず知らずのうちに車椅子を必死でこいでいたので、おかげ様で
両腕から肩、肩甲骨にかけて筋肉痛ー・・・ ツライです。涙


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最近なに食べてないかなぁ~とスーパーをウロウロしながら考えていたら
目に飛び込んできたPork Chop。今夜のディナーに決定です。

Pork Chops

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付け合せのマッシュルーム、お友達に教えてもらったやり方で調理したら激ウマ。

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フライパンにオリーブオイルを熱して、カサを下にした↑写真の状態で並べ、
上から軽く塩コショウ、オリーブオイルをたらし、蓋をして弱火でじっくり焼きます。

ただそれだけ!するとマッシュルームからでてきたジュースがカサのくぼみにたまり
旨みがタップリつまったジューシーで美味しいマッシュルームのできあがり♪
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