Cinnamon Bagel

酵母ちゃんを元気に活性化するために、こまめにかけ継ぎするのですが
大量に一気に酵母を処理できるパンはないか?とありましたありましたー。

Cinnamon Bagel

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1次発酵なしで形成し、後はゆ~っくり時間をかけて発酵できるので
途中でパンチを入れることも気にせずに、気軽に焼けるのがいいところ♪

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生地のミキシングのときに、シナモンシュガーとカレンズを混ぜ込んで。

久しぶりのベーグルだったからか、あっという間に食べちゃいましたー
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