Pretzel and Loaf

I woke up on time, changed the clothes, and I was so ready to leave the house.... but I didn't. Just to imagine all the traveling to Richmond made me tired. :(
So, I did some baking. Pretzel with white flour mother and A Loaf with rye flour mother.


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今日から冬時間の始まり。数字が苦手なCoryさんに「時計を1時間早めるから、その分
1時間ゆっくり寝られるんだよ」と紙に数字を書いて何度説明しても、そのからくり(?)が
理解できず、最後には私もお手上げ。what ever...とベッドにもぐりこみました。 汗

1時間余分に寝て、時間通りに起きて出かける準備も万端だったにもかかわらず、
道中を考えるとどうも気分が乗らず、結局テニスはお休み。
そして家では2種の酵母でパンを作って遊んでました♪

Pretzel

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こちらは白酵母で作りました。仕上げの粗塩を振るのを忘れてしまいましたー

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お約束のマスタードをタップリつけて食べました。しっかり焼きこんだクラストに
酵母独特のもっちりクラムがいい感じでした♪


山食

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こちらはライ麦酵母で作りました。久しぶりの山食、やっぱり山が揃いませんが・・

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カットした瞬間に麦の芳醇な香りが鼻を突き、パリッと焼けたクラストが香ばしくて。

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小麦の甘みを感じられる山食、やっぱり美味しい~



*****



明日からまた雨が続くと聞いたので、ちょっとお散歩に出かけました。

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そういえば、紅葉したスタンレーパークを見るのはこれが初めてだったことに
今気づいた。どうりで新鮮に感じるわけだわ~

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そして紅葉を鑑賞したあとに、まだまだ健在なアジサイも発見。

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ゆっくり時間をかけてお散歩したのに家に帰ったらまだ4時半!
たった1時間、時計が変わっただけでアタフタしてしまいました。
早く一日が終わって欲しいなんて贅沢な願い?!
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by chi_cor | 2011-11-06 14:41 | Baking