smoked salmon & artichoke pasta

Cory was planning to go out for a drink so I was gonna eat yesterday's left overs but he changed his mind. So, checked the fridge and freezer, and create this dinner. :)
wow.. it was better than I expected!! :):)

sauted artichoke, onion, mushrooms. added cream, seasoned with salt & pepper.
add the cooked pasta and lemon peel into the sauce↑, plated pasta, put the smoked salmon on, covered with the sauce. finish with gorgonzola cheese and chopped parsley.



。.:*:・゚。.:*:・゚。.:*:・゚。.:*:・゚。.:*:・゚。.:*:・゚。.:*:・゚。.:*:・゚。.:*:・゚。.:*:・゚。.:



年末に破裂したパイプを直すためにぶち明けた壁の穴を埋めに、午前中のうちに
修理に来ると言われていたので、期待しながらフィジオから戻ったけれど案の定?
誰かが訪れた気配すらなく、壁の穴も相変わらずでした・・・まぁ、生活に支障が
あるわけじゃあないので良いんだけどね。気長に待つことにします。


*****


今日は友達とのみに出かけると言っていたので、残り物で済まそうと思っていたら
4時前なんかに帰ってきたCoryさん。ホリデー明けでかなり暇らしい。

急遽、冷蔵庫と冷凍庫、ストック類なんかをチェックしてのディナーです。

smoked salmon & artichoke pasta

f0111926_1474531.jpg


行き当たりバッタリのディナーにしては、とっても美味しかったのが嬉しかった♪

f0111926_1482969.jpg


マッシュルーム、玉ねぎをソテーして、アーティチョーク、生クリームを加え
塩コショウで味付け。湯がいたパスタ、レモンピールを加えて混ぜたら
パスタだけをお皿に盛り、その上にスモークサーモンを並べたら、クリームを
上からかけ、ゴルゴンゾーラとパセリのみじん切りをかけて出来上がり。

スモークサーモンとアーティチョーク、それにゴルゴンゾーラだなんて
私の大好きなものばっかりの自分勝手パスタでしたが、めちゃ美味しかったー!


山形パン

f0111926_14112653.jpg


久しぶりの山形パンも、焼いておいて助かった~
[PR]