クイック・キノコ丼




今週末はおウチでみっちり課題をこなせば月曜日に提出、火曜日にレビュー。
このコースが始まってすぐは、もう絶対に無理だと諦めそうになったけれど
頑張った甲斐があって、里帰り前にコース終了できそうでよかった~♪

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今日も朝からあっちこっちと用事を済ませて学校とジム。
旦那さんがドンブリ好きの人で大助かりです。笑

クイック・キノコ丼

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マッシュルームは1/4にカットして、フライパンでオリーブオイルを温めて
塩を振って火を通します。トマト、アボカドを角切りにして、以前ジェニーさんが
紹介されていたアンチョビドレッシングで↑を全部和えて、温かいご飯に乗っけて
コリアンダーと白ゴマを飾ったらできあがり~♪
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