クイック・タイヌードル

ここ最近、バンクーバーも夏と呼べるそれらしい気候が続いています。
暑さに弱い体質の私は、普段は用事がなければ日中の外出は控えています。

が、今月は学校があるのでそんなことを理由も通用しません。汗ダラダラで
学校に到着。毎日階段で3階まで昇り降りするのも大変!教室内には扇風機が2台
のみ。窓は小さいのがいくつか天井に近い壁辺りに並んでいて、風が通らず熱が
こもって蒸し暑い!そんな中で授業に集中するのは大変~。
今度からはマイ扇子持参で挑もうと思っています。


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とっても暑いので、ディナーもつるっと喉越しの良いヌードルで。

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お湯で戻したvermicelli noodleに、シーフードミックス、人参、インゲン豆、
キノコを炒めたものと合わせて、塩コショウ、ナンプラーで味付け。

上に、最近のお気に入りのビーンズミックス、コリアンダーを乗せてできあがり。
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