フェンネルといろいろ野菜のオーブン焼き


今年はなんと116年ぶりに雨の少ない8月9月になったそうです。
そういえば最後にいつ雨降ったっけ?って思い出せないほどに
いいお天気に恵まれました。今週のThanksgivingまでもしっかり
お天気が続いてくれるようなので嬉しい限りです♪


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フェンネルといろいろ野菜のオーブン焼き

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Coryさんが芋が食べたい!と言っていたので、フェンネル、レッドポテト、
人参、ズッキーニ、玉ねぎ、をざく切りにして、オリーブオイル、塩コショウ
をふりかけてオーブンで柔らかくなるまで焼きました。仕上げにこの前の
ディルドレッシングをさっと合わせてできあがり♪美味しかった~
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