白菜とお豆のミルク煮
昨晩、調子に乗ってワインを飲みすぎてしまったようで、睡眠不足も手伝って
帰宅後すぐにカウチの上で爆睡してました。汗 今朝起きたら胃の調子が
イマイチだったので一日養生してました。うーん、身から出た錆。。涙
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胃もたれ解消に白菜を食べようと、お豆と一緒にクッタリと煮込みました。
白菜とお豆のミルク煮
白菜、ズッキーニ、玉ねぎ、split peasを柔らかくなるまで煮て、
最後にライスミルクを足して、塩コショウで味付け。
ブロッコリーとキヌアのサラダ
赤・緑・黄パプリカ、ブロッコリー、キヌア、ブラックオリーブを塩コショウ、
レモン汁、シャンパンビネガー、オリーブオイルで和えました。ブロッコリーの
1/3はニンニクと一緒にブレンダーにかけてペーストのようにしてみました。
CoryさんにはCajun Spiceでマリネしたサーモンを添えて。
by chi_cor
| 2012-10-26 19:41
| Chiz's cooking