元旦


明けましておめでとうございます。

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先日、実家から届いた今年の干支、蛇の乗った鏡餅です。

元旦の今日は朝から久しぶりの晴天で、張り切ってお化粧して
髪もちゃんとドライヤーをあててセットしたのに、気分が乗らず。

英語の勉強をほったらかしにしてたのが気になったので、少し
目を通しておこう・・と2ページほど読んだところで猛烈な睡魔。。
無理には戦わず、なすがままにベッドへ潜り込んでお昼寝♪

Coryさんの帰宅前に目を覚まし、ディナーの準備にとりかかりました。


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お節はいつも作らない私。イベント盛りだくさんで忙しかった12月の
疲れを癒すべく、胃に優しい和惣菜ビュッフェと相成りました。

炊き合わせ

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里芋がどこのお店にも見当たらず。奥に見えるのはかぼちゃのサラダ。

黒豆のしょうゆ煮

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去年、ayaちゃんにもらった「ソラマメのしょうゆ煮」がとっても美味しかった
ので、黒豆で作ってみました。そら豆ほど歯ごたえがないのが少々物足りなさ
を感じますが、これ、やっぱり美味しい!いっぱい作っておいて良かった~♪

ちなみに黒豆は、時間短縮に缶入りの小粒のブラックビーンズを使用。
レシピはこちらを参考にしてみました。


奥に見えるのは久しぶりのひじき♪

サバの酒粕漬け

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はぁ、久しぶりの焼き魚~♪レシピはコチラ
Coryさんも大喜びで食べてくれました。

なます

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写真はなんだか干からびて見えますが、美味しかったです。ドライ柚子を
入れました。奥に見えるのはローストビーフとサンチョークの味噌煮。

エビとアボカドのサラダ

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ビネガー、レモン汁、柚子七味で味付け。これもあっさりして美味しかった♪

〆は、紫蘇のおにぎり。シアワセ~

今夜はゆっくりお風呂に入って、引き続きまったりゆっくりしたいと思います。
良い夢を見られますように☆
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