冷製 いちぢくのパスタ


延ばし延ばしにしていた色々なアポを「そろそろ・・」と重い腰をあげて
片付けようとしたら、今週は毎日なにかしらの用があって大忙し!!
バランスが大切ですよね、バランスが・・汗


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いちぢくが1パック$1と激安だったので、ついつい手が伸びて買っちゃった。

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オリーブオイルとバルサミコをかけてオーブンで15分ほど焼いて、
約1年前のリベンジとして、冷製パスタに入れてみました♪

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フライパンで焼いたズッキーニと茄子も一緒に。一口食べてから
「あ、チーズ!」と気づいたので、冷蔵庫にあったブルーチーズを
のせて食べたら絶品でした♪リベンジ大成功~。やっぱ冷製で正解!!


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