モンブランのデコレーションケーキ

先週は嬉しい事に、クリスマス用のオーダーが沢山入っていて
てんやわんやでした。その中でも一番に苦労したのがこれ。

正統派のモンブランケーキ。

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「小さいのできるかなぁ?」と聞かれたので、「小さいって何人分?」
と尋ねたら「7~8人分」って。それって小さいのかなぁと思いつつ
「できるよ」って言ったら「2個お願いします」って。 驚

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モンブラン用のウネウネ絞る金具がないのでどうしようかと
悩みましたが、なんとかイメージ通りになりホッとしました。

カナディアンは初めて食べるらしく、感動してたそうです♪



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by chi_cor | 2013-12-01 15:41 | Baking