全粒粉酵母でベーグル


3年振り?に酵母を起こしなおしてみました。
当たり前なんだけど、これがやっぱりとっても元気♪

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そこで、ちょっと封印していたベーグルに挑戦したら、
以前よりもフンワリ感が足りないけれど・・

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焼くには焼けたのでとりあえずはOKということで。笑

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次回は材料の配分を変えてリベンジしてみよう♪


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