サクラのちらし寿司


メールで妹から、立派なお雛様の写真が送られてきたのを見て
やっぱりひな祭りにはお雛様がないと雰囲気でないなぁと
思いつつ、我が家も気分だけ味わうことに。

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冷蔵庫の片隅に、日本で買ってきたサクラの塩漬けが
あったのを思い出し、チラシ寿司の上に飾りました♪

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サーモンは塩とお酒をふりかけて、生姜とレモンピールと
一緒に蒸しました。菜の花の辛子和え、蕪のめかぶあんかけ
と一緒に。春らしい香りが漂って美味しかった❤



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