すずきのソテー ジェノバソース

Corの生徒さんが釣ってきた、記録に残るほどの
大物のすずきを頂きました。

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この大きな魚がド~ン
と袋に入って渡されて、ちょっとビックリ・・・


頑張って下処理した甲斐あってよかった♪
こんな感じに大変身!

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塩コショウとバターでソテーしたスズキに
バジル、塩コショウ、ディジョンマスタード、松の実、にんにく、オリーブオイル
をミキサーで混ぜて作ったジェノバソースを温めて。

久しぶりにしっかりフレンチ。
美味しかった☆☆☆
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