スモークサーモン

秋シャケのスモーク。
うちではヒッコリーのチップを使ってます☆

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この時期『ゆりね』もちらほら出始めてますね~
いつも卵とじしか作ったことなかったので、今日はちょっと変わった風に。

下処理して、固めに塩茹でしておいたゆりねを
フライパンでバターで炒めて塩コショウ。
仕上げにチーズを溶かし込んでOK
普通のとろけるチーズがなかったのでブルーチーズを混ぜたら
これまたコクが出て美味しくなった♪
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