チンゲンサイとエリンギのまるごと煮

今日も登場
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ピーマンとえりんぎのまるごと煮 というのを
マクロビでは冷え性にピーマンは×なので、チンゲンサイで作りました。

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ごま油を薄くひいて、エリンギとチンゲンサイを軽く炒めて、
水としょうゆを入れて煮込むだけ。

チンゲンサイの独特な甘みとエリンギの食感が美味。
これは他の青菜でも代用が出来そう♪
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