mother's day

今日は母の日。
昨日さばいた鯛をメインに、母の家でディナーでした

お決まりのカーネーションは、観賞用ラベンダーとともに寄せ植えにして

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ディナーはコース仕立てで頑張りました049.gif

前菜には自家製パンにラタトゥイユをのせて。
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次に登場は、玄米とポルチーニのリゾット
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ポルチーニの戻し汁もくわえて作ったソースに、
パルメザンチーズをタップリ入れたリゾットは我ながら上出来053.gif

そしてメインに真鯛のソテー ジェノバソース添え
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ジェノバソースは適当な分量で作ってしまいました。
バジル、オリーブオイル、塩、ディジョンマスタード、アーモンド、ハニー
が入っています。
鯛は塩コショウでシンプルに焼いただけ。
フレッシュの真鯛だけに余計な味付けは省きました。

そしてデザートはCorさんのコレしかない036.gif
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どれもこれも上手にできて美味しかった~012.gif
毎日こんなおいしいのが食べれたらいいね
っていうので同意043.gif

Anyway, Happy Mother's day!!
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