豆腐マヨネーズのパスタサラダ

今日もディナー担当はCorさんだけど、
ついつい作りたくなって、こんなものを。

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パスタ→固めに茹でてザルに上げ、粗熱をとる
きゅうり、玉ねぎ→塩もみ
パプリカ→一口大にカット

<豆腐マヨネーズ>
木綿豆腐 1/2丁→しっかり水切りしておく
オリーブオイル 大さじ2
酢 小さじ2
レモン汁 小さじ1
和カラシ 適量
ニンニクのすりおろし 適量
塩コショウ

以上をフープでミキシングするだけ

材料と豆腐マヨネーズをサックリ和えて出来上がり。



以前に友達にスイス土産を頂いて、そのままになってしまってた
ショートパスタを使いました。

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