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:Wild Yeast Bread( 62 )
Cinnamon Bagel
2011年08月14日
酵母ちゃんを元気に活性化するために、こまめにかけ継ぎするのですが 大量に...
Campagne / pork tenderloin with mustard cream sauce
2011年06月27日
いつもと全く同じレシピで焼いたカンパ。 上にオーツを乗せたら呼吸が出来な...
Oregano & Rosemary Campagne
2011年06月20日
フレッシュのオレガノをたまたまお店で見つけて買ってきて、 そのままちぎっ...
Baguette, Campagne, Rhubarb Tart
2011年06月12日
今日は妹の誕生日。 最近お料理も頑張っているようで、この前カナダに来...
baguette & ciabatta
2011年04月25日
Easter Monday... was rain again.. and...
Poolish Baguette
2011年04月17日
I was having a difficult time with ba...
Red Wine Bread Sticks
2011年03月07日
We bought a so-so red wine at Whistle...
Sesame Loaf
2011年02月27日
It snowed all day yesterday from noon...
Pain de Campagne
2011年02月19日
Trying to make a perfect Pain de Camp...
西川氏のカンパーニュに挑戦
2011年01月31日
先日カンパを焼いた時に 「ライ麦パンだからバゲットみたいに気泡がでなくて...
サンドライトマト&ブラックオリーブ
2011年01月26日
今日はちょっとバヌトン型にはお休みをしていただいて、どっしりパンを作ってみ...
カンパーニュ [ベーシック]
2011年01月20日
お昼頃、そろそろランチ食べてフィジオに行かなきゃなぁと思っていたら電話鳴り...
カンパ
2011年01月17日
先日Fumiさんから頂いたバヌトンを使って、初カンパを焼きました♪ ...
自家製酵母でフォカッチャ
2010年11月24日
今週に入ってちょっと凹凸が激しくて、ブログがほったらかしになっちゃいました...
セサミ山型パン
2010年07月05日
今日は天然酵母で柔らかめのパンを焼きました~ セサミ山型パン ...
自家製酵母でバゲット
2010年06月29日
週末は、またまた酵母ちゃんといっしょに戯れましたよ~♪ しかも、Co...
Pierre Nury's Rustic Light Rye 詳細
2010年06月25日
先日、時間がなかったので出来上がりだけをアップしていたのですが、 行程も...
酵母のかけつぎ
2010年06月25日
先週末に焼いたパン、ライ麦の香りがきついのかと思い、 かけつぎの時に、半...
Pierre Nury's Rustic Light Rye
2010年06月21日
我が家の酵母ちゃんを使って、初パン焼きに挑戦しました! レシピはコチ...
Wild Yeast Sourdough Starter 一週間目
2010年06月19日
Wild Yeast Sourdough Starter 完成後の1週間目...
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バンクーバーから毎日の出来事を食中心に綴っています♪
by chi_cor
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