豆サラダ : Avonwood

豆サラダ

お気に入りのレシピサイトで見つけたコレ
食べたかったんだなぁ～

豆サラダ

レシピでは豆4種類くらいを各100ｇとなっていたのを、
家にあった豆をかき集めて。

ヒヨコマメ　100ｇ
黒豆　100ｇ
レンズ豆　赤＆緑　+　緑豆　50ｇ

これにセロリ、パプリカ赤＆黄色を混ぜて作りました

混ぜるだけで美味しい～

どこも失敗するところないしね♪

と、Coryさんの今夜のメインには大好物のポークを。

オリーブオイルを温めて、ニンニクのみじん切りとケイパーを炒め、
豚肉を入れて両面ソテー。（蓋して完全に火が通るように！）

豚肉に完全に火が通ったら、バルサミコ酢を入れフツフツしてきたら
バターを入れ溶かす。
（途中で豚肉を裏返して味をしみ込ませるように）
↑ココの作業ができるだけ素早くして、豚肉が固くならないようにさっと！！

このポークを一口パクリとした瞬間、
立ち上がって私のほうに歩いてきて「Thank you