rhubarb apple cake
Coryさんは仕事なので、今日は一日一人っきりでのお休み。
やりたかったことが沢山あったので、何をしようか、ワクワクしてます♪
とりあえず、朝一番にベーキングから。
参考にしたのはこちらの本↓
ヘルシーにアレンジしてみました♪
rhubarb apple cake
ずっと家で眠っていたクグログの型で。
先日のジャムを生地に練りこんで、
間にリンゴのスライスを挟みました。
意外や意外、フンワリとっても美味しくできちゃいました♪
rhubarb apple cake
1 egg
40g sugar
50ml vegetable oil
113g all-purpose
1tsp baking powder
1/4tsp salt
卵と砂糖をミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、
オイルを少しずつ混ぜていきます。
粉ものをシフトしながら↑に、ゴムベラを使って練らないようにサックリ混ぜ込みます。
型に油を吹き、アーモンドクランチをしき、
生地の半量を流し込んだら、スライスしたリンゴを並べ、
更に上に残りの生地を流し込み、再びアーモンドクランチをしいたら
オーブン 350F で30分焼成。
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by chi_cor
| 2010-05-24 09:12
| Baking
