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サンドライトマト&ブラックオリーブ

今日はちょっとバヌトン型にはお休みをしていただいて、どっしりパンを作ってみました。

サンドライトマト&ブラックオリーブ

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みっともないクープもアップで見れば少しはその威厳が伝わるでしょうか 笑

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どうしてバヌトンにお休みをしてもらったかと言うと、
ただ単に、サンドライトマトやブラックオリーブの汁で汚れたら嫌だから。

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酸味のあるどっしりパン、トーストして食べるとより美味し♪




強力粉 125g
全粒粉 125g
塩 小さじ1
酵母 100g
サンドライトマトの戻し汁 120ml
水 20ml~
サンドライトマト、ブラックオリーブ 適量