職場
Keystone alley cafe
左奥が私のテーブル。ここでお菓子やパンを焼いてます。
右手前がCoryのテーブル。前菜やサラダ、デザートのサービスをここで行います。
これはある日に作ったデザートたち。
PAVLOVA Keystoneの看板メニュー
(初めは悪戦苦闘していたけれど、いぶ落ち着いてきました)
カナダ人が大好きなApple Crisp
(オフシーズンのこの時期でも売り切れ続出なほど大人気!!)
Truffles 食後にお勘定書と一緒に一人一個がサーブされます
(焼肉やさんで帰りにガムをもらえるのと一緒!?)
そしてディナーロール
今の今まで、全粒粉のパンは一度もサーブされたことのなかったKeystone
ですが、お客さんから求められることが多くなったらしい。
Chefから指示があり、試しに自分のレシピで作ってみたら即採用!
今では毎日Keystoneでこのパンが食べられますよ~
by chi_cor
| 2008-11-28 02:12
| Work