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職場

今日は私たちの職場のご案内~
Keystone alley cafe
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左奥が私のテーブル。ここでお菓子やパンを焼いてます。
右手前がCoryのテーブル。前菜やサラダ、デザートのサービスをここで行います。

これはある日に作ったデザートたち。
PAVLOVA Keystoneの看板メニュー 
(初めは悪戦苦闘していたけれど、いぶ落ち着いてきました)
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カナダ人が大好きなApple Crisp 
(オフシーズンのこの時期でも売り切れ続出なほど大人気!!)
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Truffles 食後にお勘定書と一緒に一人一個がサーブされます
(焼肉やさんで帰りにガムをもらえるのと一緒!?)
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そしてディナーロール
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今の今まで、全粒粉のパンは一度もサーブされたことのなかったKeystone
ですが、お客さんから求められることが多くなったらしい。

Chefから指示があり、試しに自分のレシピで作ってみたら即採用!012.gif
今では毎日Keystoneでこのパンが食べられますよ~
by chi_cor | 2008-11-28 02:12 | Work